Lunes a viernes, de 10:00 a 12:00
Coliflor frito
Cala enseña cómo preparar coliflor frito.
24 de mayo de 2022
Ingredientes:
Coliflor 1 unid
Curry 1 cda
Ajo asado 1 cda
Leche c/n
Huevos 2 unid
Harina c/n
Pan rallado c/n
Aceite neutro para freir
Salsa:
Crema de leche 1 taza
Puerro 3 tallos
Manteca
Caldo de verduras c/n
Sal y pimienta
Para terminar:
Cebolla frita
Procedimiento:
Cortar el coliflor en rodajas a lo largo de 2 cm de espesor. Por tro la do mezclar huevos con leche, ajo en pasta y curry. Pasar por la harina, luego por la mezcla de huevos y por pan rallado. Freir en abundante aceite neutro.
Por otro lado sudar el puerro en la manteca, agregar caldo y crema y cocinar por unos minutos, procesar y salpimentar.
Freir cebolla en pluma.
