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quiche lorraine

Quiche Lorraine

Descubrí cómo hacer un quiche lorraine

Ingredientes para la masa de una tartera de 15cm de diámetro:

250gr de harina 0000

75gr de manteca a temperatura ambiente

1 huevo 

cdta de sal

Agua fría (si es necesaria para formar la masa)

Relleno:

140gr de panceta en trozos

200ml de crema de leche

200gr de queso gruyere en hebras

3 huevos

50ml de leche

sal, pimienta y nuez moscada

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