Bombas de papa rellenas con salsa romesco

Bombas de papa rellenas con salsa romesco

Ingredientes

• Puré de papas, 500 g. 
• Sal, pimienta y nuez moscada.

Para rebozar

• Huevos.
• Harina.
• Pan rallado.

Relleno

•  Carne picada, 200 g.
• Una cebolla. 
• Sal y pimenta.
• Dos huevos hervidos.
• Aceitunas verdes.
• Verdeo parte verde.
• Ají molido y pimentón.

 Salsa romesco

• Tres tomate perita.
• Maní, un puñado. 
• Ajo asado, una cabeza.
• Pan tostado.
• Vinagre de vino tinto.
• Pimentón dulce.
• Sal y pimienta y aceite de oliva.

Ensalada

• Un hinojo. 
• Una zanahoria.
• Aceite de oliva.
• Jugo de naranja.

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¡Mirá todo el paso a paso en el video!