Chorizo a la pomarola

Ingredientes:

 

-Chorizos 2 – 3 u

-Cebolla morada 1 u

-Morrón rojo y verde ½ u c/u

-Zanahoria 1 u

-Arvejas 1 taza

-Ajo picado

-Salsa de tomate 500 ml

-Caldo 1 taza

-Pimentón 1 cda

-Comino 1 cda

-Azúcar 1 cda

-Perejil picado para decorar

 

Papas dauphine

𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤:

3 Papas Medianas

50gr Jamon Cocido en Cubos

3 Tallos de Cebollita de Verdeo

c/n Sal y Nuez Moscada

3cdas Aceite de Oliva

1 Huevo

40gr Almidón de Maíz