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Palitos de queso
Los más ricos palitos de queso
16 de agosto de 2023
Necesitamos 300 gr de harina 0000 o 000
200 gr de manteca fría en cubos
1 cucharadita de polvo de hornear
Queso reggianito o sardo c/n.
Con la manteca bien fría hacer un arenado junto con la harina, agregar el queso rallado y unir los ingredientes (no amasar) con agua fría hasta formar una masa. Enfilmar y dejar media hora en la heladera.
Pasado ese tiempo, estirar la masa unos 4 o 5 ml de alto, formando un rectángulo y pintar con huevo. Agregarle semillas de sésamo blancas y negras (opcional)y con un cuchillo cortar las tiras del tamaño deseado.
Llevar a horno medio en una placa enmantecada hasta dorar.
Ideales para acompañar el mate
