Súper bondiola al disco

Súper bondiola al disco

Ingredientes

• Bondiola - 600 g (aproximadamente, cubos de 2X2).
• Aceite de girasol - cantidad necesaria.
• Cebolla - dos unidades.
• Ajo - dos dientes.
• Sal y pimienta - cantidad a gusto.
• Cerveza rubia - cantidad necesaria.
• Azúcar negra - tres cucharadas.
• Salsa de soja - cantidad necesaria.
• Jengibre - dos láminas.
• Cubitos de ananá.

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Procedimiento

1. Dorar en aceite la bondiola y salpimentar. Agregar los cubitos de ananá.
2. Sumar las cebollas cortadas en juliana, el ajo rallado (o picado), jengibre, azúcar negra y cerveza rubia (o negra).
3. Cuando se consume la cerveza, sumar caldo y dejar cocinar unos 25 minutos aproximadamente.
4. Una vez espesa la salsa, le agregamos a último momento salsa de soja y si queremos bien espesa también colocamos una cucharada de almidón de maíz disuelta en agua.
5. Servir con verdeo picado crudo (pare verde y un poco de parte blanca también) y batata bien finita frita o al horno.

Opcional: cilantro.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!