Bife relleno y tortilla de papa

Bife relleno y tortilla de papa

Ingredientes

• Papa - tres unidades.
• Huevos - tres unidades.
• Cebollas - dos unidades.
• Ajo - dos dientes.
• Perejil - cantidad necesaria. 
• Aceite - cantidad necesaria. 
• Ojo de bife cortado de dos centímetros.
• Romero.
• Aceite de oliva.
• Mozzarella.
• Tomates secos hidratados.
• Albahaca.

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Procedimiento

1. Cortar las papas en cubos y freír en abundante aceite, en un sartén saltear la cebolla hasta que esté tierna.
2. En un bol, batir los huevos con el perejil, sumar las papas y la cebolla, mezclar bien.
3. Poner un sartén a calentar con un chorro de aceite, colocar la mezcla y cocinar, una vez que esté cocida con un plato, dar vuelta.
4. Con un cuchillo corto hacer un bolsillo y rellenar con los ingredientes previamente mezclados.
5. Sellar de ambos lados hasta cocinar la carne y servir junto a una porción de tortilla. 

¡Mirá todo el paso a paso en el video!