Especial para el finde: ¡fiesta de hamburguesas!

INGREDIENTES

• 700 gr de roast beaf picado.

Opción 1:

• Cebolla Crispy.
• Barbacoa.
• Mozzarella.
• Panceta crocante.
• Huevo frito.

Opción 2:

• Panceta.
• Cheddar.

Opción 3:

• Lomito tostado.
• Cebolla caramelizada.
• Queso provoleta.
• Tomate.
• Aceite de perejil.

Para la masa:

• 1 Kg de harina 000.
• 600 cc de agua.
• 40 cc de aceite.
• 4 gr de levadura fresca.
• 1 cucharada de miel.
• 20 gr de sal.

 

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl colocar la harina, la sal, y la levadura, incorporar la miel y el agua para comenzar a formar la masa y terminar agregando el aceite. 
2. Amasar. 
3. Dividir la masa en 6 o 7 bollos, dejar descansar toda la noche en heladera. 
4. Estirar muy finita.
5. Colocar en la base el medallón de carne e ir montando todos los ingredientes encima, hacerlas simples o dobles a gusto. 
6. Cerrar con la masa como si fuese un paquetito. 
7. Llevar al horno fuerte para cocinar la masa. 
8. Pintar con huevo, y terminar con queso rallado algunas, otras con orégano. 
9. Bañar con cheddar.

 

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