Alitas de pollo marinadas con papas fritas

Alitas de pollo marinadas con papas fritas

Ingredientes

• Alitas de Pollo (parte del muslo) - ½ kg.
• Sal.
• Polvo de jengibre.
• Ajo triturado.
• Polvo cinco especias.
• Cayena ahumado.
• Pimentón.
• Pimienta.
• Salsa de Soja.
• Polvo para hornear - una cucharadita.
• Aceite.

Salsa

• Salsa picante.
• Miel.
• Vinagre.
• Pimienta de Cayena.
• Comino.
• Manteca - 30 g.
• Azúcar - una pizca.

Guarnición

• Papa.
• Batata.
• Hojas verdes - opcional.

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Procedimiento

1. En un bol, mezclar el jengibre en polvo, el ajo triturado, el poco cinco especias, la cayena Ahumada, el pimentón, la pimienta, la salsa de soja y el polvo de hornear.
2. Cortar las alitas en dos partes, dejarlas marinar en la mezcla. 
3. En una placa con una rejilla, acomodarlas y cocinarlas a horno medio, por 25 minutos.
4. En un ollita, mezclar la salsa picante, la miel, el vinagre, la pimienta de cayena, el comino, la manteca congelada y el azúcar. Cocinar unos minutos a fuego fuerte hasta disolver todos los ingredientes.
5. Las papas y las batatas las cortamos en bastones, y las freímos en abundante aceite.
6. Con un mixer montamos una mayonesa con el ajo, el morrón y aceite de oliva en hilo.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!