Brochette de bife con papas rosti

Brochette de bife con papas rosti

Ingredientes

• Ojo de bife - 1 kg.
• Panceta - 200 g.
• Cebollas - tres unidades.
• Morrón rojo - una unidad.
• Morrón verde - una unidad.
• Ananá fresco - una unidad.
• Palitos para brochette.
• Salsa de soja.
• Miel.
• Dos papas hervidas a medio punto.
• ½ provoleta.
• Almidón de maíz - dos cucharadas.

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Procedimiento

1. Hacer una brochette intercalando los ingredientes enumerados en la primera parte de la receta.
2. Llevar a plancha y pincelar con soja y miel.
3. Rallar la papa con la provoleta juntos y mezclar bien las "hebras".
4. En una sartén, poner un chorrito de aceite y agregar la papa y provoleta rallada para así formar esta "galleta" de papa crocante por fuera y tierna por dentro.
5. Cuatro minutos por lado fuego medio a fuerte.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!