Pepas de chocolate

Pepas de chocolate

Ingredientes

• 150 g de manteca pomada.
• 100 g de azúcar impalpable.
• Un huevo.
• 200 g de mix de harina sin gluten.
• Una cucharadita de goma xántica.
• 50 g de cacao amargo.
• Una cucharadita de polvo leudante.
• Dulce de leche repostero.
• Dos cucharaditas de licor de chocolate.

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Procedimiento

1. En un bol, colocar la manteca pomada con el azúcar y batir a blanco, incorporar el huevo y seguir batiendo.
2. Con una espátula ir incorporando los secos por partes y por último incorporar el licor de chocolate. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
3. Extender papel film y formar con la masa un cilindro de 5 cm de diámetro, llevar a heladera y cortar en ruedas de 1 cm de ancho.
4. En una placa, colocarlas presionando en el centro. Con una manga, colocar el dulce de leche y llevar a un horno 180 grados por 10 minutos.
5. Dejar enfriar y servir.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!