Bombas de papa con jamón y queso

Bombas de papa con jamón y queso

Ingredientes

• Papas - cuatro unidades.
• Jamón cocido - 150 g.
• Queso rallado o picado - 150 g.
• Perejil - tres cucharadas.
• Sal y pimienta - cantidad necesaria.

Para el relleno

• Queso mozzarella - 500 g.

Para rebozar

• Huevos - cuatro unidades.
• Sal y pimienta - cantidad necesaria.
• Pan rallado - cantidad necesaria.
• Aceite para freír - cantidad necesaria.

Para la salsa

• Tomate - dos unidades.
• Cilantro - tres unidades.
• Sal y pimienta - cantidad necesaria.
• Aceite - cantidad necesaria.

TE PUEDE INTERESAR: Churrasquitos de cerdo con papas bravas

Procedimiento
1. Para las bombas, hervir las papas en agua con sal, pelarlas y pisar.
2. Picar el jamón y rallar o picar el queso. Mezclar el puré de papas con el jamón y queso. Agregar perejil picado, sal y pimienta.
3. Para el relleno, tomar pequeñas porciones de puré formando una bola mediana. Aplastar y colocar dentro un cubo de queso y volver a dar forma de bola.
4. Para rebozar, pasarlas por pan rallado, luego por huevo condimentado con sal y pimienta, y por último por el pan rallado. 
5. Freír las bombas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas o dorar en el horno.
6. Para la salsa, cortar los tomates en cubos pequeños y saltear en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite. Luego de un minuto, agregar el cilantro picado. Salpimentar.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!