Buñuelos de vegetales

Agua helada c/n
Almídón de maíz 1 cucharada
Sal 1 pizca
Harina 300 g
Zanahoria 1
Berenjena 1
Cebolla 1
Zucchini 1
Elaboracion:
1. Cortar la zanahorias, la berenjena y el zucchini en bastones.
. En un bowl poner la harina, el almidón de maíz y una pizca de sal. Agregar
el agua helada, mezclando, en cantidad necesaria hasta obtener una masa ni muy
espesa ni muy líquida.
. Pasar las verduras por la masa de tempura, escurrir y freír en un aceite a
170°. Cocinar por unos 5 minutos, retirar y escurrir sobre una rejilla.
1. Servir con salsa de soja y semillas de sesamo