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Buñuelos de banana
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24 de marzo de 2022
INGREDIENTES:
Huevos 3
Leche c/n.
Azúcar 50grs.
Harina leudante 250grs.
Esencia de vainilla 1 c/n
Ralladura de limón 1 unid.
Bananas 6 unid.
Canela en polvo c/n
Sal, una pizca
Aceite neutro para freír
Azúcar impalpable
Para la salsa:
Dulce de leche 100grs.
Crema de leche 50grs.
PROCEDIMIENTO:
Colocar en un bowl, harina, azúcar y una pizca de sal. Incorporarle los
huevos y los saborizantes. Mezclar todo y formar una preparación
homogénea, sin grumos. Reservar en heladera por 30 minutos.
Pisar 3 bananas y agregarlas, las otras 3 cortar en media rueda e
incorporarlas.
Calentar el aceite en una cacerola profunda a 170°.
Formar pequeñas porciones con cuchara y volcarlas sobre el aceite a
temperatura.
Escurrir el exceso de aceite y espolvorear con azúcar impalpable o rebozar
en azúcar.
Para la salsa, calentar la crema junto con el dulce de leche, dejar enfriar y
servir.
