Tarta conito de dulce de leche

Ingredientes

Masa bretona

● 200 manteca
● 130 gr de azúcar impalpable
● Pizca de sal
● Esencia de vainilla
● 1 huevo
● 280 gr de harina
● 5 gr de polvo de hornear
● 40 gr de cacao amargo

 

Relleno

● 300 gr de dulce de leche

 

Cobertura

● 300 gr de Chocolate cobertura
● 50 gr de manteca

 

Procedimiento

Para la masa

 

1. Blanquear la manteca con el azúcar y una pizca de sal. Agregarle el huevo y la vainilla
2. Tamizar la harina y el cacao.
3. Incorporar los secos al cremado hasta formar una masa blanda.
4. Dejar reposar la masa en la heladera antes de utilizar.

 

Cobertura

 

1. Llevar a hervor la crema de leche y volcar sobre el chocolate picado. Agregar el dulce de leche y mezclar bien.
2. Integrar bien hasta lograr una crema fluida.

Armado

 

1. Estirar la masa y forrar moldes.
2. Fonzar moldes de tarteletas y cocinar por completo.
3. Rellenar las tarteletas con el dulce de leche.
4. Cubrir con el chocolate fundido con la Manteca.