Aprendé a cocinar niños envueltos a la napolitana

INGREDIENTES

• 1 kg de nalga o ternera.
• 2 huevos.
• 300 gr de queso rallado.
• Perejil fresco picado.
• 3 cucharadas de mostaza.
• 200 gr de jamón y queso.
• 1 cebolla .
• 1 morrón.
• Caldo.
• 200 cc de salsa pizza.
• 250 gr de mozzarella.

PROCEDIMIENTO

1. Comenzamos desgrasando la carne y salpimentando.
2. En un bowl batir 2 huevos, con mostaza, queso rallado, ajo y perejil picado hasta obtener una pasta.
3. En una sartén aparte, saltear bastones grandes de cebolla y morrón con vino tinto.
4. Para armar los niños envueltos vamos a colocar la carne, la mezcla de huevo, una feta de jamón, queso y por último los morrones con cebollas cocidas. 
5. Enrollar y cerrar con palillos escarbadientes.
6. Dorar de todos sus lados en una cacerola grande con manteca y aceite.
7. Una vez dorados añadir salsa y cocinar unos minutos más.
8. Últimos minutos de cocción para sumar el queso.

 

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