Cocina una tarta espiral de calabaza

INGREDIENTES

Para la masa integral:

• 300 gr de harina.
• 2 cucharadas de mix de semillas.
• 50 cc de aceite.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de azúcar.
• 300 cc de agua.

Para el relleno:

• 1 cebolla.
• 500 gr de puré de calabaza.
• 250 gr de ricotta.
• Tomillo.
• 200 gr de queso rallado.
• 100 gr de mozzarella rallada.
• Sal y pimienta.

Extra:

• Huevos para pintar.
• Mix de semillas para espolvorear.

PROCEDIMIENTO

1. Para la masa mezclar la harina, la sal con el mix de semilla y el aceite, de a poco agregar el agua, amasar hasta unir y formar una masa.
2. Dejar reposar y estirar.
3. Para el relleno mezclar el puré, la ricota con la cebolla, condimentar, sumar los quesos y el tomillo.
4. Para el armado estirar la masa rectangular y cortar tiras 6 x 20 cm, rellenar con el puré y cerrar.
5. Hacer varios rollitos, una vez listo colocar en una tartera los rollitos y formar un espiral.
6. Pintar con huevo y espolvorear con semilla.
7. Cocinar en un horno moderado por unos 25 minutos.

 

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