Riquísimo pastel de pollo y arroz

INGREDIENTES

Para la base de arroz:

• 3 tazas de arroz cocido.
• 1 taza de queso rallado.
• 3 huevos.
• Sal y pimienta.
• Pan rallado.
• Perejil picado.

Para el relleno:

• 1 cebolla.
• 2 varas de puerros.
• Pollo picado.
• 1 vaso de vino blanco.
• Sal y pimienta.
• Queso mozzarella.
• Salsa de pizza.
• Orégano.

PROCEDIMIENTO

1. Para la base, mezclar el arroz con los huevos, condimentar.
2. Sumar el perejil picado y el queso rallado. Reservar.
3. Para el relleno saltear la cebolla y el puerro hasta transparentar.
4. Agregar el pollo picado y dorar, sumar el vino y condimentar.
5. Si es necesario agregar un poco de caldo.
6. Agregar la salsa y mezclar.
7. Para el armado cubrir una fuente con arroz la base y las paredes.
8. Rellenar con el pollo y cubrir con otra capa de arroz.
9. Espolvorear con queso y llevar a gratinar.

 

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