Riquísimo cerdo laqueado con ensalada crocante

INGREDIENTES

• Carre de cerdo.
• Harina.
• Ajo.
• Jengibre.
• Vino blanco.
• Salsa de soja.
• Miel.
• 1 pepino
• Parte verde de cebolla de verdeo.
• Perejil.
• 1 mango.
• 1 chile.
• 1 cebolla morada.
• 70 gr de maní o frutos secos.
• 100 gr de azúcar
• 1 cucharada de pasta picante.
• Kale. 
• Jugo de limón.
• Aceite.
• Sal y pimienta.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar medallones de carre de cerdo, condimentar con sal y pimienta, pasar por harina y sellar en sartén, retirar. 
2. Agregar ajo, jengibre picado, incorporar vino blanco, luego salsa de soja y miel, incorporar los churrascos y dejar cocinar tapado. 
3. En una sartén agregar de a poco el azúcar hasta formar un caramelo, agregar los frutos secos y comenzar a mezclar, agregar una cdita de pasta picante y volcar en una placa con papel manteca. 
4. Hacer una ensalada picando kale, láminas de pepino, perejil picado, juliana de cebolla y láminas de mango. 
5. Hacer un aderezo con aceite y limón. 
6. Condimentar.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar