Rico y fácil brownie cookie

INGREDIENTES

• 200 gr de chocolate semiamargo.
• 150 gr de manteca.
• 4 huevos.
• 300 gr de azúcar.
• Esencia de vainilla.
• 140 gr de harina.
• 45 gr de cacao amargo.
• Sal.

Para la cookie:

• 100 gr de manteca.
• 150 gr de azúcar rubia.
• 1 huevo.
• Esencia de vainilla.
• 250 gr de harina.
• 10 gr de polvo de hornear.
• Sal.
• 100 gr de chips de chocolate.

 

PREPARACIÓN

1. Derretir la manteca y el chocolate e integrar, incorporar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y mezclar. 
2. Agregar los secos. Reservar.
3. Para las cookies batir la manteca pomada con el azúcar, agregar el huevo, la esencia de vainilla y mezclar. 
4. Incorporar los secos y el chocolate.
5. Sacar cucharadas de masa, colocarlas en una placa con borde enmantecada y con papel manteca dejando espacio entre cada una. 
6. En los espacios vacíos colocar la mezcla de brownie. 
7. Llevar a freezer por 15 minutos. 

 

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