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Rico y fácil bife con ensalada de tomate
Ale Temporini (@aletemporini) nos cuenta cómo hacer un plato sabroso y de sencilla preparación.
19 de febrero de 2025
INGREDIENTES
- Bife angosto.
- Ajo.
- Sal y pimienta.
- Manteca.
- Romero.
- 3 tomates redondos.
- 300 gr de ricota.
- 100 gr de queso crema.
- Perejil picado.
- Ralladura de limón.
- Rúcula.
- Nueces.
- Aceite.
- Queso parmesano.
- Jugo de limón.
PROCEDIMIENTO
- Salpimentar los bifes y sellar en sartén con aceite de todos sus lados, agregar manteca ajo y romero, ir salseando el bife con la manteca hasta llegar a la cocción deseada.
- Cortar los tomates en rodajas gruesas y en la sartén sellar de ambos lados con aceite ajo y hierbas.
- Realizar una crema con la ricota queso crema y ralladura de limón.
- Colocar la rúcula las nueces caramelizadas, parmesano aceite y jugo de limón en un vaso de mixer y procesar hasta tener un pesto de rúcula.
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