Algo diferente: vitel toné de bife de chorizo

INGREDIENTES

• 1 bife de chorizo.
• Sal y pimienta.
• Manteca.
• Nuez moscada.
• 2 cebollas.
• 2 dientes de ajo.
• 2 puerros.
• 2 zanahorias.
• 2 apios.

Para la salsa:

• 3 anchoas.
• 2 latas de atún al natural en lata.
• 200 gr de mayonesa.
• 100 cc de crema de leche.
• 1 cucharada de mostaza.
• 3 cucharadas de alcaparras.
• 2 huevos.
• Perejil picado.

 

PROCEDIMIENTO

1. Para la carne, sacar la grasa y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. 
2. Sellar en una sartén con un poco de manteca para luego colocarla en una fuente con el colchón de vegetales.
3. Agregar el vino, salpimentar y cocinar en el horno por una hora.
4. Para la salsa mixear la mayonesa, con la mostaza, las anchoas, las alcaparras, atún y la crema de leche. 
5. Armar sanguchitos cortando la carne y completando con la salsa, huevo, perejil y alcaparras. 

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Mariano Peluffo y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar