Aprendé a cocinar pan de pizza relleno

INGREDIENTES

• 70 gr de almidón de maíz.
• 70 gr de fécula de mandioca.
• 20 gr fécula de papa.
• 20 gr de harina de arroz.
• 20 gr de harina de trigo sarraceno.
• 30 gr de leche en polvo.
• 5 gr de goma xàntica.
• 20 cc de aceite.
• 5 gr de levadura.
• 1 cucharada de polvo leudante.
• 1 huevo.
• Agua. 

Para el relleno de ricota:

• 300 gr de ricotta.
• 1 yema.
• 100 gr de mozzarella.
• 50 gr de queso rallado.
• Hojas de albahaca. 

Para el relleno de carne:

• 1 cebollas.
• 500 gr carne picada.
• Salsa para pizza.
• Verdeo picado.
• Pimentón dulce.
• Perejil picado.
• 150 gr de mozzarella.
• Cebolla morada.
• Huevos.

Extra:

• Sal y pimienta.

 

PROCEDIMIENTO

1. Saltear la cebolla con la carne picada, agregar la salsa, el verdeo, los condimentos y la mozzarella. Dejar enfriar. 
2. Para el relleno de ricota mezclar todos los ingredientes.
3. Colocar todos los secos en un bowl, integrar y agregar los líquidos, el agua la vamos a incorporar de a poco hasta tomar la masa. 
4. Dejar lavar, cortar en bollos. 
5. Estirar la masa de forma rectangular, colocar la salsa los rellenos, cerrar el centro y las puntas, a las que tienen carne agregar los huevos haciendo un hueco. 
6. Cocinar en horno fuerte hasta dorar.

 

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