Aprendé a cocinar lasagna verde

INGREDIENTES

Para la masa verde:

• 225 gr de harina 0000.
• 50 gr de pasta de espinaca.
• 1 huevo.
• Una pizca de sal.

Para el relleno:

• 4 chorizos de cerdo.
• Salsa de tomate.
• Caldo.
• Pimentón y ají molido.
• Agua.
• Mozzarella rallada.
• Ricota.
• Espinaca.
• Nuez moscada.

Extra:

• Salsa blanca.
• Queso rallado.

 

PROCEDIMIENTO

1. Para la masa, mezclar la harina con la espinaca procesada, el huevo y la pizca de sal. 
2. Amasar hasta formar una masa homogénea. 
3. Estirar bien fina y cortar rectángulos del tamaño de la asadera.
4. Mezclar la ricota  con la espinaca cortada, condimentar con nuez moscada, sal y pimienta. Reservar.
5. Sacarle la piel a los chorizos, amasar la carne, agregarle perejil picado ajo y formar albóndigas chicas. 
6. Dorar en la sartén, agregar salsa de tomate, cubito de caldo y un poco de agua. 
7. Cocinar hasta que espese la salsa y se cocinen las albóndigas.
8. Armar la lasagna, colocando un poco de salsa por debajo, masa verde, un poco más de salsa, ricota, cubrir con albóndigas y salsa, añadir queso mozzarella rallado. 
9. Repetir el orden, cubrir con salsa blanca y queso rallado. Llevar al horno a gratinar. 

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Mariano Peluffo y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar