Rica y fácil tarta de chocolate, ricota y frutillas

INGREDIENTES

• 250 gr de galletitas de chocolate.
• 125 gr de manteca.

Para el relleno:

• 700 gr de ricota.
• 200 gr de azúcar.
• 3 huevos.
• 3 cucharadas de fécula de maíz.
• Coulis de frutillas.
• 300 gr de frutillas
• 150 gr de azúcar.
• 80 cc de agua.

Para decorar

• Frutillas frescas .
• Menta.

 

PREPARACIÓN

1. Para la masa, procesar las galletitas junto a la manteca derretida. 
2. Forrar un molde de base.
3. Mezclar todos los ingredientes del relleno.
4. Cocinar a horno 160°C aproximadamente 1 hora.
5. Hacer la culis mezclando los ingredientes.
6. Procesar y llevar a una olla hasta hervir apagar el fuego y enfriar.
7. Cuando sale del horno lleva un toque de heladera.
8. Volcar la mermelada. Decorar con menta.

 

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