Increíble pollo al limón con papas a la crema

INGREDIENTES

• 6 pechugas de pollo.
• 1 limón.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• 1 vaso de vino blanco.
• ½ vaso de jugo de limón.
• Perejil.
• Caldo de pollo.
• Miel.
• Cúrcuma.

Para las papas:

• 4 papas.
• 2 cebollas.
• 300 gr de crema de leche.
• 100 gr de queso cremoso.
• 80 gr de manteca
• Sal y pimienta.
• Perejil fresco.

 

PROCEDIMIENTO

1. Condimentar las pechugas y dorarlas en aceite. 
2. Agregar ajo picado, y desglasar con vino blanco. 
3. Sumar jugo de limón, perejil picado, el limón en rodajas. 
4. Agregar pimienta, cúrcuma y agregar caldo de ser necesario.
5. Cortar las papas en cubos, hervirlas. 
6. Cortar la cebolla en brunoise, sartenear, agregar la crema, incorporar las papas y dejar cocinar unos minutos para que absorban, agregar mozzarella rallada y perejil picado.

 

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