Aprendé a cocinar fetuccinis de albahaca con salsa de camarones

INGREDIENTES

Para la pasta:

• 150 gr de albahaca.
• 3 huevos.
• 300 gr de premezcla sin tacc.
• 1 cucharada de goma xantica.
• Sal.

Para la salsa:

• 250 gr de camarones.
• 1 cucharada de ajo en láminas.
• 1 cucharada de manteca.
• 100 gr de panceta.
• 1 cebolla picada.
• 300 cc de crema de leche.
• 150 cc de leche.
• Perejil.
• 150 gr de queso parmesano.

 

PROCEDIMIENTO

1. Para la pasta, mixear la albahaca con los huevos. 
2. En un bowl colocar los secos y mezclarlos con los líquidos, formar la masa.
3. Estirar con un poco de harina de arroz extra, cortar los fideos y reservar.
4. En la Sartén colocar manteca, ajo en láminas y los camarones. 
5. Dorar unos minutos y retirar.  
6. Colocar la panceta y dorar. 
7. Luego la cebolla picada, añadir sal y cocinar por unos minutos. 
8. Agregar la leche. 
9. Incorporar los camarones, y terminar con queso rallado y perejil picado. 
10. Cocinar los fideos y sartenear con la salsa. 
11. Terminar con hojitas de albahaca.

 

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