Rica y fácil torta cookie

INGREDIENTES

• 2 huevos.
• 285 gr de azúcar.
• 130 cc de aceite de girasol.
• 260 gr de harina 0000.
• 80 gr de cacao amargo.
• 6 gr de bicarbonato de sodio.
• 250 cc de leche.
• Chorrito de jugo de limón.

Mezcla cookie:

• 450 gr de queso crema.
• 100 gr de azúcar.
• 1 yema.
• 1 paquete de galletitas.

 

PREPARACIÓN

1. En la cacerola mezclar con el batidor los huevos junto con el azúcar, luego incorporar el aceite y seguir batiendo. 
2. Intercalar la harina y el cacao con la leche hasta que se integren los ingredientes.
3. Mezclar el queso crema con el azúcar y la yema, con la esencia de vainilla. 
4. Colocar parte de la mezcla, cookies en el interior, mezcla de queso sin llegar al borde y cubrir con el resto de la torta de chocolate. Cocinar por 45 minutos a 180°. Desmoldar. Decorar con crema batida y cookies.

 

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