Rica y fácil torta de coco y dulce de leche

INGREDIENTES

• 300 gr de coco rallado.
• 300 gr de azúcar.
• Ralladura de limón.
• 200 gr de crema de leche.
• 4 huevos.

Para el relleno:

• Crema de dulce de leche.
• 600 gr de queso crema.
• 400 gr de dulce de leche repostero.
• 250 gr de crema de leche.
• Si es necesario colocar 1% del peso en gelatina sin sabor.

Extra:

• Dulce de leche.

 

PREPARACIÓN

1. Mezclar el coco con el azúcar, la crema de leche y el huevo. 
2. Aromatizar con ralladura de limón. 
3. Porcionar la mezcla y presionar dentro de un aro de 20 cm de diámetro para que compacte bien. 
4. Hornear a 180°C por 10 minutos hasta dorar. 
5. Realizar 3 discos.
6. Batir la crema de leche, con el queso crema y el dulce de leche hasta que quede consistente.
7. Colocar un disco de coco, crema de dulce de leche, centro de dulce de leche común, y repetir el orden.

 

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