Especial para el frio: sopa de fideos y pollo

INGREDIENTES

• 2 cebollas.
• 2 puerros.
• 2 cebolla de verdeo.
• 2 patas y muslos.
• 1 cilantro.
• 500 cc de crema de leche.
• 1 litro de caldo de pollo.
• 200 gr de queso mozzarella rallado.
• 500 gr de fideos.

 

PROCEDIMIENTO

1. En la Cacerola a fuego máximo colocar aceite y dorar las presas de pollo. Retirar.
2. Luego colocar la cebolla, puerro y la cebolla de verdeo y rehogar en aceite por unos minutos. 
3. Añadir el pollo, cilantro y luego caldo. Cocinar por 30 minutos. 
4. Luego incorporar crema de leche, queso y los fideos. Cocinar por 10 minutos más. 
5. Servir la sopa de pollo y fideos, terminar con cilantro.

 

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