Aprendé a cocinar tallarines al limón

INGREDIENTES

Para la pasta:

• 400 gr de harina 0000.
• 4 huevos.
• Jugo de medio limón.
• Ralladura de dos limones.

Para la salsa:

• 200 gr de portobellos.
• 2 cucharadas de manteca.
• Aceite.
• ¼ taza de vino blanco.
• 200 cc de crema de leche.
• Queso rallado.
• Sal y pimienta.

 

PROCEDIMIENTO

1. Para la pasta, batir los huevos con el jugo y ralladura. 
2. Añadir al centro con la harina y amasar. 
3. Estirar y cortar la pasta.
4. Dorar bien los hongos fileteados reducir con vino blanco y por último crema y queso.

 

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