Aprendé a cocinar pollo al ajo y limón

INGREDIENTES

• 1 pollo entero con piel.
• 70 gr de manteca.
• 1 ajo.
• 1 limón.
• Sal entrefina.
• Pimienta negra molida.
• Cilantro.
• Perejil.
• 5 Papas.

 

PROCEDIMIENTO

1. Limpiar la grasa del pollo y cortar la piel que une las pechugas y las patas. 
2. Condimentar con abundante sal entrefina y pimienta negra el interior y exterior del pollo.
3. Cortar el limón a la mitad  y la cabeza de ajo por la mitad.
4. Colocar el pollo sobre una placa. Colocar las dos partes del limón y las dos partes del ajo con el interior mirando hacia abajo.
5. Volcar la manteca derretida sobre el pollo. Hornear a temperatura fuerte (200°C) por 45 minutos aproximadamente.
6. Cortar las papas en cuñas y colocar en una placa y cocinar en una placa con un poco de aceite.

 

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