Aprendé a cocinar guiso de dos carnes y dos legumbres

INGREDIENTES

• 300 gr de lentejas.
• 300 gr marucha.
• 500 gr de roast beef.
• 1 morrón verde.
• 1 morrón rojo.
• 2 cebollas.
• Una cucharada de extracto de tomate.
• Medio litro de caldo de carne.
• 200 gr de puré de tomate.
• 250 cc de Cerveza.
• Ajo.
• Perejil.
• Comino.
• Ají picante.
• Jugo de limón.
• Aceite de girasol.

 

PROCEDIMIENTO

1. Rehogar en aceite el morrón y la cebolla en cubitos, incorporar la marucha y el roast beef cortado en trozos.
2. Cuando la carne está algo cocida agregar el extracto de tomate, sal, el puré de tomate, el caldo y la cerveza. Reducir.
3. Condimentar la preparación a gusto y cocinar la carne al punto deseado.
4. Añadir las lentejas, separar una parte, procesar y volver a incorporar.
5. Cocinar por unos minutos para espesar.
6. Servir las lentejas con las carnes.

 

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