Pastel de choclo

Para el relleno de carne:

1 kilo de carne picada de buena calidad, yo usé tapa de asado, podría ser marucha o roast beef 

3 cdas de aceite de oliva

1 cebolla grande

3 puerros

3 ramas de puerro

2 dientes de ajo

Ají molido 

Pimentón

1 taza de caldo de carne

 

2 choclos grandes desgranados

300 ml de leche

Sal, pimienta

2 cdas de oliva o manteca

1 cebolla

1 morron amarillo

2 dientes de ajo

Aparte necesitas

3 huevos duros

150 gr de queso cremoso 

un poco de azúcar para terminar.