Increíble salteado de carne a la naranja con aros de cebolla

INGREDIENTES

• 600 gr de carne de ternera. (cuadrada)
• Almidón.
• Jengibre.
• Ajo.
• Jugo de naranja.
• Cáscara de naranja. 
• Vinagre de alcohol.
• Miel.
• 5 especias.
• Cebolla de verdeo .
• 3 cebollas.
• Queso crema firme.
• Queso semiduro rallado.
• Panceta crocante.
• Almidón de maíz.
• 2 huevos.
• Perejil picado.
• Mostaza.
• Rebozador sin gluten.
• Semillas de sésamo.
• Salsa picante.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar láminas de carne, pasar por almidón y freír. 
2. En una sartén colocar ajo, jengibre picados, las cáscaras de naranja. 
3. Vinagre de alcohol, jugo de naranja y condimentar con 5 especias y miel. 
4. Agregar la carne cocida y mezclar. 
5. Terminar con verdeo cortado al bies.
6. Dorar la panceta cortada en cubos chicos, mezclar el queso crema firme con queso rallado, panceta y perejil. 
7. Cortar aros de cebolla de 1.5cm de espesor. 
8. Elegir un aro más grande y otro más chico y rellenar el centro. 
9. Enfriar. 
10. Realizar la huevadas pasar por almidón, huevo y rebozador. 
11. Freír.

 

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