Aprendé a cocinar empanadas de carne, cheddar y panceta

INGREDIENTES

• 2 cebollas.
• 600 gr de carne picada.
• 250 gr de panceta ahumada.
• 1 morrón rojo.
• 5 cucharadas de ketchup.
• 200 gr de cheddar.
• Sal y pimienta. 

Para las tapas de empanadas:

• 500 gr de harina 000.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de vino blanco.
• 250 cc de agua tibia.
• 25 gr de manteca derretida o grasa.
• 70 gr de queso. 

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar la cebolla en juliana y caramelizar en sartén caliente con un poco de aceite, reservar.
2. Dorar la mitad de la panceta en la sartén y la otra mitad cortarla en bastones y saltear con la carne picada, luego de unos minutos y que esté bien cocido el relleno agregar ketchup, la cebolla y salpimentar, dejar enfriar y agregar el cheddar cortado en cubitos. 
3. En una tapa de empanada poner la panceta de base y luego el relleno, cerrar y repulgar. 
4. Llevar a horno precalentado bien fuerte 200 a 250°C por 10 minutos o hasta que dore la masa un poco.

 

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