Milanesa de bife angosto con ensalada de garbanzos

4 Bife angosto 

3 huevos

sal

pimienta

ajo

perejil 

pan rallada

copos de maiz

 

INGREDIENTES

* Garbanzos cocidos 250 gr

aceitunas verdes 50g

 tomate seco hidratados 8

ajo 1 diente

albahaca fresca 15 hojas

pimentón ahumado 1/4 cdta

sal c/n

pimienta c/n

aceite de oliva 5 cda 

vinagre de vino 3 cda.


PREPARACIÓN

* Cortar los tomates en cuadrados del tamaño de los garbanzos y la albahaca en tiras finitas. Rallar el ajo.

* Para la vinagreta mezclar el aceite de oliva, el vinagre, la sal y el pimentón ahumado. 

* Integrar todos los ingredientes.

* Listo! A disfrutar!