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Riquísimo arrollado sin harina de zanahoria y pollo
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Jimena Monteverde (@jimemonteverde).
20 de febrero de 2025
INGREDIENTES
Para el arrollado:
- 4 zanahorias ralladas.
- 4 huevos.
- 200 gr de queso mozzarella rallada.
- Sal y pimienta.
- Ciboulette picado.
- Cebolla y ajo en polvo.
Para el relleno:
- 2 pechugas hervidas.
- 3 cdas de queso crema.
- 1 lata de choclo.
- Tomate cubeteados o cherrys.
- Palta.
- Rúcula.
- Sal y pimienta.
- Jugo de limón.
PROCEDIMIENTO
- Para el arrollado mezclar la zanahoria rallada con los huevos y el queso, salpimentar.
- Volcar en una placa sobre una lámina de silicona.
- Cocinar en un horno moderado por unos 10 minutos.
- Para el relleno mezclar el pollo con el queso crema, el choclo, los tomates y la palta condimentar.
- Esparcir la mezcla sobre el arrollado, y agregar las hojas de rúcula enrollar.
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