Prepara este increíble desayuno french toast con huevo revuelto

INGREDIENTES

Para la tostada francesa:

• Rodajas de pan.
• 2 huevos.
• 500 cc de leche.
• Esencia de vainilla.
• 3 cucharadas de azúcar.
• Manteca.

Para el pancake:

• ½ taza de fécula de mandioca.
• 50 gr de queso rallado.
• 1 cucharada de leche en polvo.
• Sal y pimienta.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.

Para el revuelto con avocado toast

• 3 huevos.
• Sal y pimienta.
• 2 paltas.
• Fetas de panceta.
• Tostadas de pan.

 

PROCEDIMIENTO

1. Para la manteca: en el bowl bien limpio de nuestra batidora vamos a colocar toda la crema que tiene que estar bien fría.
2. Vamos a batir a máxima potencia hasta que notemos que se corta y se separa el suero líquido del resto de la crema.
3. En ese momento pasamos la crema a un bowl con agua fría con hielos.
4. Escurrir bien el resto de suero líquido.
5. Luego la pasamos a un bowl y llevamos a la heladera por unos minutos.
6. Para saborizar simplemente añadir las hierbas seleccionadas y mezclar bien.
7. Para la tostada: en un bowl batir la leche con los huevos, esencia y azúcar.
8. Cortar el pan en rodajas gruesas, pasar por el batido y cocinar en sartén con manteca fundida hasta dorar de ambos lados.
9. Servir con mermelada de frutos rojos y queso crema.

 

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