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Impresionante tarta de queso agridulce
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Jimena Monteverde (@jimemonteverde).
21 de enero de 2025
INGREDIENTES
Para la masa:
● 300 gr de harina.
● 3/4 taza de azúcar.
● 2 cucharaditas de polvo de hornear.
● 125 grs de manteca pomada.
● 1 huevo.
Para el relleno:
● 1 pote de queso crema
● 250 cc litro de crema doble
● 3 huevos enteros batidos
● 1/4 kilo de queso semi duro rallado
● Hierbas picadas
● Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
- Mezclarnla manteca con la azúcar.
- Agregar el huevo ligeramente batido y por último la harina mezclada con el polvo de hornear.
- Estirar la masa y colocar en una tartera y hacer una pre cocción durante 10 minutos.
- Dejar enfriar la masa completamente.
- Sobre la masa fría, colocar el queso crema con espátula, extendiéndolo sobre toda la superficie. A este queso se le pueden agregar hierbas aromáticas.
- Mezclar la crema de leche, los 3 huevos bien batidos y el queso rallado y volcarlo sobre la masa.
- Llevar nuevamente a horno u hornalla durante 20 a 25 minutos aproximadamente, o hastaque la superficie tome una consistencia firme.
- Servir tibia o caliente.
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