Algo diferente: torre de panqueques

INGREDIENTES

Para los panqueques:

• 3 huevos.
• 2 tazas de leche.
• 1 taza de harina.

Para el relleno:

• 2 paltas.
• 1 limón.
• Mayonesa.
• Jamón y queso.
• 6 huevos duros.
• 1 lechuga repollada.
• Queso crema.
• 4 tomates peritas.
• 1 pechuga de pollo.
• Queso azul.
• Mayonesa de calabaza.
• 300 gr de calabaza asada.
• 4 cucharadas de mayonesa picante.
• 2 cucharadas de queso crema.
• Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO

1. Para la masa, comenzamos formando la masa para los panqueques.
2. Dejamos reposar unos minutos y cocinamos en una sartén grande con manteca.
3. Cocinar por lo menos 10 panqueques.
4. Luego para el relleno vamos a formar una mayonesa de calabaza, la vamos a cocinar bien idealmente en el horno para que tome buen sabor y se caramelice.
5. Una vez bien cocida la vamos a procesar con la mayonesa y el queso crema.
6. Para los rellenos pueden ser: jamón y queso. 
7. Pollo cocido y desmenuzado, mezclado con queso azul, aceitunas y mayonesa.
8. Huevo duro, pollo cocido picado con cubos de zanahoria cocida y queso azul.

 

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