Algo diferente: churros salados

INGREDIENTES

Para la masa:

• 250 gr de harina 0000.
• 160 cc de leche.
• 160 cc de agua.
• 10 gr de manteca.
• 1 cucharadita de sal fina.
• 1 puñado de perejil picado.

Para la salsa:

• 100 gr de queso cheddar rallado.
• 250 cc de crema de leche.
• Panceta ahumada crocante.

Extra:

• Palta pisada tipo dip condimentada

 

PROCEDIMIENTO

1. Colocar agua, leche y manteca en una cacerola.
2. Llevar a fuego y sumar la sal y el perejil.
3. Cuando hierva sumar la harina de un solo golpe.
4. Cocinar unos minutos a fuego bajo revolviendo.
5. Dejar enfriar y colocar en una manga con pico rizado.
6. Para la salsa mezclar la crema con el queso cheddar hasta fundir.

 

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