Aprendé a cocinar cachapas de queso

INGREDIENTES

• 450 gr de maíz en grano.
• 2 huevos grandes.
• 120 cc de leche.
• 40 gr de harina de maíz precocida.
• 1 cucharada sopera de harina de trigo.
• 20 gr de azúcar.
• Manteca.
• ½ cucharadita de sal.
• Queso mozzarella.

 

PROCEDIMIENTO

1. Procesamos todo, arrancamos por el maíz con la leche, el azúcar, sal, luego huevos y si queda muy líquido, primero la harina de maíz y luego la de trigo.
2. La masa debe quedar maleable pero ni líquida ni un bodoque, es una masa espesa.
3. Se doran cucharones de la misma en una sartén con manteca a fuego medio, le damos vuelta, ponemos el queso en el medio y cerramos sobre sí misma.

 

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