Increíble torta de arándanos

INGREDIENTES

Para los bizcochos:

• 230 gr de manteca.
• 300 gr de azúcar.
• Esencia de vainilla.
• Ralladura de limón.
• 4 huevos.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 300 gr de harina 0000.
• 120 cc de leche.
• 120 cc de crema de leche.
• Arándanos.
• Harina.

Para la crema:

• 500 gr de crema de leche.
• 150 gr de azúcar impalpable.
• ralladura de un limón.

Para la jalea de arándanos:

• ½ taza de agua.
• Misma cantidad de arándanos y azúcar.
• 1 cucharada de jugo de limón.

 

PROCEDIMIENTO

1. Pasar los arándanos por harina y reservar.
2. Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar esencia, ralladura, los huevos.
3. Incorporar la harina y el polvo de hornear previamente.
4. Tamizados intercalados con la crema de leche y la leche.
5. Por último sumar los arándanos pasados por harina.
6. Dividir la masa en 3 y hornear al horno medio en moldes de 22 cm desmontables, enmantecados y enharinados por 20 minutos.
7. Para el relleno, batir la crema de leche con el azúcar y la ralladura de limón.
8. Para el armado, tomar una base de bizcochuelo cubrimos con crema y un centro de jalea de arándano, repetir hasta completar y decorar con más crema y arándanos.

 

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