Rica y fácil birramisú

INGREDIENTES

• 200 cc de cerveza stout o negra.
• 250 gr de azúcar rubia. 
• 7 yemas.
• 500 gr de queso crema firme.
• 300 gr de crema batida.
• 40 vainillas.

 

PROCEDIMIENTO

1. Unir cerveza y azúcar, calentar a 118°C.
2. Hacerlo en olla profunda y revolver constantemente para que no rebalse.
3. En otro bowl batir las yemas.
4. Unir ambas preparaciones y batir hasta que se enfríen.
5. En otro bowl unir el queso crema y la crema montada.
6. Agregar el batido de yemas. Reservar.
7. Formar un café fuerte y añadir un vaso de cerveza stout.
8. Humectar las vainillas y añadir la crema formando las capas.
9. Llevar a heladera por 8 horas.
10. Antes de servir espolvorear cacao.

 

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