Fácil y rápida tarta mousse de banana y caramelo

INGREDIENTES

Para la base:

• 200 gr de galletitas dulces.
• 100 gr de manteca.
• 50 gr de nueces.

Para el mousse de banana:

• 1 taza de crema pastelera.
• 2 bananas pisadas.
• 7 gr de gelatina sin sabor.
• 200 gr de crema de leche.

Para la cubierta:

• 2 bananas.
• 50 gr de manteca.
• 100 gr de azúcar.

Extra:

• 200 gr de nueces caramelizadas picadas.

 

PROCEDIMIENTO

1. Para la base, procese las galletitas junto con las nueces y luego integre con la manteca derretida. 
2. Disponga sobre la base y los bordes de una tartera de 26 cm de diámetro, presione para que quede firme y reserve en la heladera.
3. Para el mousse de banana, pisar la banana con tenedor y agregue la crema pastelera. 
4. Disuelva la gelatina en 3 cucharadas de agua fría. 
5. Caliente a baño maría o microondas hasta que se disuelva.
6. Agréguese a la preparación anterior junto con la crema batida a punto chantilly. Enfríe y reserve.
7. Para el armado, cubra la base de la tarta con el mousse de banana. 
8. Esparza nueces caramelizadas picadas. Cubra con el resto de la mousse. 
9. Lleve a la heladera hasta enfriar durante 2 o 3 horas.
10. Para la cubierta, en el momento de servir, caliente una sartén con manteca.
11. Saltee rodajas de banana, espolvoree con azúcar para caramelizar y cubra la tarta.

 

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