Lunes a viernes, de 17:00 a 19:00
Aprendé a hacer piezas de chocolate
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Sergio Mercado y Pablo Ortelli (@taika.arteenchocolate).
25 de julio de 2024
PROCEDIMIENTO PARA HACER FIGURAS DE CHOCOLATE:
-
Seleccionar los moldes y el tipo de chocolate que se va a utilizar.
-
Derretir el chocolate utilizando el método que prefieras.
-
Rellenar el molde con el chocolate, asegurándote de llenar bien todas las cavidades. Una vez lleno, golpea ligeramente el molde para eliminar burbujas de aire y asegurar que el chocolate quede uniforme en toda la superficie.
-
Dejar que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o en la heladera. Es mejor evitar congelarlo, ya que podría perder su brillo y afectar la textura.
-
Desmoldar las figuras de chocolate cuando estén completamente sólidas. Para ello, dale la vuelta al molde y golpea suavemente o presiona con cuidado los bordes. Si el molde es de silicona, este proceso será más sencillo.
-
Añadir detalles finales si lo deseas, espolvoreando decoraciones comestibles o perlas de azúcar para personalizar las figuras.
Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.
Escuela de Cocina, Jimena Monteverde te traen recetas y mucho humor.
#Sumate de lunes a viernes 17:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar.
