Aprendé a cocinar sopa de zanahoria y jengibre, y sopa de papa puerro y panceta

INGREDIENTES

Para la sopa de zanahoria y jengibre:

• 1 cebolla morada.
• 1 diente de ajo.
• 4 zanahorias.
• 100 gr de jengibre.
• 2 litros de caldo de verdura.
• 50 cc de crema de leche.

Para la sopa de papa, puerro y panceta:

• 100 gr de panceta.
• 4 papas.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 2 puerros.
• 2 litros de caldo.
• 50 gr de queso crema.

 

PROCEDIMIENTO

Procedimiento para la sopa de zanahoria:

1. Sudar cebolla y ajo.
2. Añadir la zanahoria en cubos grandes junto con el caldo. Cocinar bien.
3. Añadir jengibre rallado.
4. Licuar con crema de leche.

Procedimiento para la sopa de papa:

1. Sudar panceta en cubos.
2. Añadir cebolla, puerro y ajo.
3. Una vez bien dorados añadir la papa pelada en cubos grandes y el caldo. Cocinar bien.
4. Añadir queso crema y licuar.

 

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