Arroz con leche

INGREDIENTES

 

• 1 LT DE LECHE ENTERA.
• 150 GR DE ARROZ.
• 100 GR DE AZUCAR.
• 1 RAMA DE CANELA.
• CASCARA DE LIMON Y NARANJA

 

PROCEDIMIENTO

 

1. PONEMOS A CALENTAR LA LECHE Y AGREGAMOS EL ARROZ. SI BIEN PARECE POCO ARROZ PARA TANTA LECHE, NO SE PREOCUPEN, EL ARROZ ABSORBERÁ TODA LA LECHE DURANTE LOS 40 MIN DE COCCIÓN.
2. BAJA A MÍNIMO LA TEMPERATURA Y COCINAMOS LENTAMENTE REVOLVIENDO CADA 5 MINUTOS PARA QUE NO SE NOS PEGUE.
3. AGREGAMOS LA RAMA DE CANELA, LA NARANJA Y EL LIMÓN PARA SABORIZAR.
4. LUEGO DE 30 MINUTOS DE COCCIÓN VAMOS A AGREGAR EL AZÚCAR.
5. COCINAMOS POR 10 MINUTOS MÁS, SIEMPRE A FUEGO SUAVE.
6. LA IDEA ES QUE SE HAGA BIEN LENTAMENTE Y EL ARROZ ABSORBA EL LÍQUIDO.
7. UNA VEZ LISTO, DEJAMOS ENFRIAR, SACAMOS LA CANELA EN RAMA Y LAS CÁSCARAS.
8. SERVIMOS EN UN RECIPIENTE CON CANELA EN POLVO.
9. OPCIONAL, CACAO EN POLVO.
10. LLEVAR A LA HELADERA HASTA EL MOMENTO DE SERVIR.