Pastafrola de membrillo

Ingredientes

MASA

• Harina 0000 400 gr
• Polvo de hornear 1 cdita
• Manteca 200 gr
• Azúcar común 200 gr
• Huevo 1 u
• Yema 1 u
• Ralladura de limón 1 u
• Esencia de vainilla
• Sal

RELLENO:

• Dulce de membrillo 500 gr
• Agua para ablandar c/n

Procedimiento

1. Batir manteca pomada con azúcar, agregar huevo, yema, esencia de vainilla y ralladura de limón.
2. Realizar una corona con los secos e integrar con el cremado anterior sin mucho amasado, llevar a frío por aproximadamente 30 minutos.
3. Fonzar el molde previamente en manteca y enharinado, rellenar con membrillo (ablandando con agua u oporto) o dulce de batata o dulce de leche.
4. Estirar las tiras a gusto, colocar por arriba, pintar con huevo y hornear a 180 grados hasta que quede completamente dorada.

¡Mirá el paso a paso en el video!